DAVET MASAMIZ (5) - SERPİLİN MUTFAĞI

*************************************************************************************************** ***************************************************************************************************

Özel Arama

DAVET MASAMIZ (5) - SERPİLİN MUTFAĞI - Blogcu

SERPİLİN MUTFAĞI

14/9/2009 - İFTAR SOFRAMIZ

Kategori: DAVET MASAMIZ _5_

Yine arkadaşlarımızla birlikte bir iftar yemeğimiz. Bizi yalnız bırakmadıkları için çok teşekkürederiz.

Menümüz
Fırında patatesli köfte
Yalancı çerkez tavuğu
Kıymalı makarna
Salata
Kırmızı közlenmiş biber salatası ve turşu
Sofralarınız bereketli olsun.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

30/8/2009 - İFTAR SOFRAMIZ

Kategori: DAVET MASAMIZ _5_

Ramazan ayının güzelliklerinden biride dostları bir araya toplaması ve hep birlikte yenilen iftar yemegi. Bu güzel akşamda bizleri yalnız bırakmayan arkadaşlarımıza çok teşekkürederiz.
Evet sıra soframızda.

Menümüzde (burada yemekteyiz programında gibi anons ediyorum)
Eşsiz lezzetiyle gönüllerde taht kuran yayla çorbası

Saçta kırmızı biber eşliğin tavuk sote
Çorba ve ana yemeğimizin resimeleri yapım aşamasında çekildiği için hoş görünmeyebilir.

Sebzelerin bir aradaki lezzetli uyumu türlü
Sofralarımızın geleneksel lezzeti pirinç pilavı
Yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından karışık kızartma
Patates eşliğinde misket köfte

Hafif ve yumşak lezzetiyle kabak salası
Her daim misafir sofralarını süsleyen rus salarası
Zeytin yağı ve limon sosu eşliğinde közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber
Yeşil salata ve turşu
İftariyelikler

Son olarak
Çikolata sos ve dondurma eşliğinde yalancı tavuk göğsü

Arşivimde olmayan rus salatası, közlenmiş patlıcanlı biber salatası ile tavuk yemeği ve tatlının tarifini ilerleyen günlerde vereceğim.
Sağlığınız yerinde sofralarınız bereketli olsun
AFİYET OLSUN

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

10/6/2009 - PAZAR KAHVALTIMIZ

Kategori: DAVET MASAMIZ _5_

Geçtiğimiz pazar günü, çok sevgili dostlarımız geldi ve hep birlikte güzel bir pazar kahvaltısı yaptık. Kahvaltı menümüzdekilerin şimdilik resimlerini gönderiyorum. En kısa zamanda tariflerini de yayınlayacağım. Menümüzdekiler kısaca şöyle:
Haşhaşlı rulo çörek
Ay poğaça
Bal parmak tatlısı
Su böreği (ama onu ben yapmadım, o, hazır)

Yorum (18) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

15/9/2008 - DAVET MASAMIZ

Kategori: DAVET MASAMIZ _5_

(Öncelikle değerli dostlarımızı iftar yemeğinde ağırlamaktan çok mutlu olduğumuzu belirtmek isterim. Sevdiğimiz insanların geleceğini bilmek, gün içinde yapılan hazırlığın tüm yorgunluğunu alıp götürüyor, o yüzden içiniz rahat olsun, bir dahaki sefere arayı bu kadar açmayalım Levent Bey'e duyrulur.)

Arkadaşlar masada görünen bazı ikramlardan daha önce yaptıklarımda vardı, onları ve yeni yaptığım ikramların tariflerini bu hafta içinde vermeye çalışacağım.
Yemek sıralamamız şöyle
Güveçte et ve pilav onları ben yapmadım:) lokanta sağolsun süper yapıyor.
Tavuk salatası
Kırmızı biberli patlıcan salatası
Misket köfte
Renkli patates salatası
Etimekli yoğurtlu meze
Sakala çarpan çorbası
Zeytin yağlı bamya
Peynirli ve kıymalı börek (onu da sevgili Zuhal'cim getirmiş)
Midye (onuda sevgili Mine'cim getirmiş)
Karışık turşu
Sultan lokumu
Cevizli tatlı
Hurma
Yaz helvası
Ve tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyen arkadaşlarımızda, çeşit çeşit baklava getirmişler.

TAVUK SALATASI

2 adet haşlanmış göğüs eti
3 adet közlenmiş veya konserve kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
3-4 yemek kaşığı mısır
5-6 adet doğranmış yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane limon
2-3 yemek kaşığı zeytin yağ
Tavuk etini iri parçalar halinde diftiyoruz. Ardından kırmızı biber ve turşumuzuda doğrayıp, tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

KIRMIZI BİBERLİ PATLICAN SALATASI

4 tane patlıcan
2 tane kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Patlıcan ve biberler ateşte közlendikten sonra kabukları soyulur. Patlıcan püre haline getirilir. Biberler küçük küçük doğranır. Daha sonra bir kaseye alınan patlıcan ve biberlere sarımsaklı yoğurt ve tuz eklenerek karıştırılır.
AFİYET OLSUN

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

20/8/2008 - CUMARTESİ KAHVALTIMIZ, KIYMALI VE PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ SOSİSLİ Mİ

Kategori: DAVET MASAMIZ _5_

5-6 tane yufka
250 gr kıyma
1 tane büyük soğan
250 gr peynir
Yarım demet maydonoz
Karabiber ve tuz
Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra İçine karabiber, tuz ve maydonoz koyularak iç harç hazırlanır. Peynirli iç harç içinde peynire, maydonoz ve karabiber koyulup karıştırılır. Yufka dörde bölünür ve içine 2-3 yemek kaşığı kıymalı yada peynirli harç koyulduktan sonra önce sigara böreği gibi sarılıp ardından yufka bir ucundan diğer uca doğru rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN