PASTALAR (39) - SERPİLİN MUTFAĞI

*************************************************************************************************** ***************************************************************************************************

Özel Arama

PASTALAR (39) - SERPİLİN MUTFAĞI - Blogcu

SERPİLİN MUTFAĞI

12/12/2009 - PARÇA ÇİKOLATALI PASTA

Kategori: PASTALAR _39_

Herkese yeniden merhaba. Uzun zaman oldu bloga birşeyler eklemeyeli. Ben bloglara hala giriş yapılamıyor sanıyordum ki sorun benim bilgisayardan kaynaklanıyormuş. Gerçi sorunu düzelteli epey bir zaman oldu aslında, asıl sebep sağlık problemimin çıkması. Şekerimin biraz yüksek çıkmasıyla doktorum bir süre pasta yapmamı yasakladı. Bende depresyona girdim ve çıkmaya çalışıyorum. Bayramdan önce arşivde yer alan bütün kalorili tarifleri yavaş yavaş yayınlıyayım da bitsin, sıra benim meşhur salatalara gelsin. Bayram mesajı bırakan tüm arkadaşlarıma çok teşekkürediyorum. Evde olmadığım için anında yorumlara dönüş yapamadım. Sonra da bloga giriş yapamadım. O yüzden lütfen kusura bakmayın. Herkese sağlıklı günler dilerim. Sanırım uzun bir süreliğine yollarımızı ayırdığımız ve arşivimde kalan son pasta tarifiyle pastaya veda etmek istiyorum.

3 yumurta
2 fincan şeker
3 fincan un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Pasta kremesı ve kremşanti.
Tüm hamur malzemeleri çırpıldıktan sonra 170 derecede pişirilir. Kek soğuduktan sonra pasta ikiye bölünerek süt ile ıslatılır. Pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanarak pastanın arasına sürülür. Kremşanti ile kaplanır. Bitter çilokata eritilip tezga üzerine yayılır. Tekrar donmaya yakın spatula ile kazınır ve parçalara bölünür. Parçalar pasta üzerine koyulur ve süsleme yapılır.
AFİYET OLSUN

Yorum (10) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

11/10/2009 - ÇUBUK ÇİKOLATALI PASTA

Kategori: PASTALAR _39_

Oğlum bugün benden pasta istedi. Bende hemen yaparım annem dedim. Canıma minnet zaten, hemen yaptım.
3 yumurta
2 fincan şeker
3 fincan un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Pasta kremesı ve kremşanti.
Tüm hamur malzemeleri çırpıldıktan sonra 170 derecede pişirilir. Soğuduktan sonra pasta ikiye bölünerek süt ile ıslatılır. Pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanarak pastanın arasına sürülür. Kremşanti ile kaplanır. Bitter çilokata eritilip tekrar donmaya yakın sarımsak ezici apartın içine koyularak sıkılır (tabi bu işler için ayrı bir aparatınız olsun ki sarımsak kokmasın) ve pastanın üzeri süslenir.

AFİYET OLSUN

Yorum (9) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

25/9/2009 - EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

Kategori: PASTALAR _39_

Bugün eşimin doğum günü. Çikolatalı pasta sevmeyen eşime (bende meyveli pasta sevmeyen biri olarak) malesef meyveli pasta yaptım. Canım eşimin buradan bir kez daha doğum gününü kutluyorum.
Tarifimize geçelim.
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı su
1,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla tüm malzemeler koyulup karıştırılır. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir.
Ara kreması
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı çok tepeleme olmadan un
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
Tüm malzemeler muhallebi gibi pişirilir. Kabuk tutmaması için oda ısısına gelene kadar karıştırılır.
Kek pişip soğuduktan sonra ikiye bölünür. Kek tabanı 3-4 yemek kaşığı süt ile ıslatılır. arasına hazırladığımız pasta kremesı sürülür. Dilerseniz muz dilimleri sıralanır ve kek diğer parçasıyla kapatılarak üstüde yine 3-4 yemek kaşığı süt ile ıslatılır.
Pastamız krem şanti ile kaplandıktan sonra istenilen meyvelerle süslenir. Ben ayrıca kivi ve yeşil elmalı meyveli jel hazırlayıp bununlada süsleme yaptım.
AFİYET OLSUN

Yorum (7) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

17/9/2009 - BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM

Kategori: PASTALAR _39_

Bugün benim doğum günüm. 32 bitiyor. 33 yaş az mı? çok mu? bilemedim ben şimdi. Belki yolun yarısına yaklaştı, belkide yarısını çoktan geçti. İnsan hissettiği yaştadır yada her yaşın ayrı bir güzelliği var diye diye geçecek yıllarımız. Neyse bakalım. Kızım bana pasta yapmak istedi. Yardım eder misin? dedi. Keki pişirip kremayı sürdüm. Süsleme tamamen kızıma ait. Çok güzel yaptı. Onun eli değince daha bir lezzetli oldu. Ellerine sağlık annecim. Pastamızın malzemeleri şöyle.
3 yumurta
2 fincan toz şeker
Yarım fincan su
3 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krem şanti
Pasta kreması ve muz
Kek malzemeleri sırasıyla çırpılır. 170 derecede pişirilir. Soğuduktan sonra ikiye yada üçe kesilir. Pasta kremesı ve muz koyuldukyan sonra katlar kapatılır. Krem şanti ile
kaplanıp damla çikolata ile süslenir.
AFİYET OLSUN

Yorum (9) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

12/9/2009 - KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ(YDÜ)

Kategori: PASTALAR _39_

Bu kızında kızının doğum günü hiç bitmedi diyebilirdsiniz ama daha önceki doğum günümüz okulda ki kutlamamızdı, bu ise gerçek tarihte yani taaa 21 haziran da yazlıkta kutladığımız doğum günü. Yayınlamayı baya bir geciktirmişim yani. Kızım kelebekli pasta istedi, bende elimden geldiğince ve yazlıkta olduğumuz için imkanlar elverdiğince yapmaya çalıştım. Kalabalık olduğumuz içinde iki çeşit yaptım.
2 tane pasta taban
Pasta kreması
Krem şanti
Bonibonlar ve kakaolu rulo bisküvi
İşte bu kadar.
Herşey hazır olunca bana bir tek kremaları sürmek kaldı.
Herkese mutlu bir haftasonu dilerim.
SEVGİLER.

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

28/8/2009 - SİYAH GÜLLÜ PASTA

Kategori: PASTALAR _39_

3 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ara kreması
Kakaolu pasta kreması
Üzeri için
Krem şanti
1 paket bitter çikolata
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra, sırasıyla tüm malzemeler eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.
Ara kreması ve krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır. Kekimiz soğuduktan sonra 2 yada 3 'e ayrılarak her kat 3-4 yemek kaşığı süt ile ıslatılır. Araya pasta kreması sürülür (ben muz dilimleride koydum) kek kapatılır. Üst bölüm krem şanti ile kaplanır. Bitter çikolata erilip düz zemine dökülerek soğuduktan sonra spatula yardımıyla kaldırılır ve şerit halindeki çikolata yuvarlatılarak gül formu verilir.
AFİYET OLSUN

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

19/6/2009 - İKİ KATLI PASTA.. KISA BİR ARA..

Kategori: PASTALAR _39_

Yaz geldi. Tatile gitmek lazım. Bende yaklaşık 15 gün boyunca aranızda olamayacağım. Kendimi bu güzel pastayla uğurlamak istedim.
7 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra tüm malzemeler sırasıyla koyulup çırpılır. Hamur biri büyük biri küçük iki ayrı kalıba başaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir. Pişen kek soğuduktan sonra her ikiside ikiye bölünerek içine pasta kreması sürülür. Ayrıca istenilen meyveler koyularak kapatılır. Küçük pasta büyük pastanın üzerine oturtulduktan sonra üzeri krem şanti ile süslenir.
AFİYET OLSUN

Yorum (15) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

5/6/2009 - OKULDAKİ DOĞUM GÜNÜMÜZ VE PASTAMIZ

Kategori: PASTALAR _39_

Kızımın doğum gününe daha 16 gün var aslında. Fakat doğum günü tatil dönemine denk geldiği ve okuldaki diğer çocuklar doğum günlerini okulda kutladıkları için bizde önden okul için bir kutlama yaptık. O kadar özenerek yapmaya çalıştığım bu zavallı pastanın başına gelmeyen kalmadı. Keki fırına koydum 15 dk. sonra elektrikler kesildi. Kekin hamur hali piştikten sonraki halinden daha kabarıktı:) Kek fırında uzun süre kalıp kuruyunca biraz fazla ıslattım, bu kezde pastayı yerinden kaldıramadım ve ikiye parçalandı. Pastanın üzerindeki çiçekler havanın verdiği hoş sıcaklıla yayıldılarda yayıldılar. Artık bende o sinirle çikolata kırıntılarını serpiştirip üzerine de iki tane belerin yerleştirip süper oldu annecim diyerek durumu kurtarmaya çalıştım. Şimdi elbetteki buraya beğendiğimiz tarifleri yayınlıyoruz. Kızımda bende bu pastayı çok beğendik. O yüzden sizlerle payşlaşıyoruz.
Tarifimiz şöyle
5 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ara kreması
1 paket kakaolu pasta kreması ve 2 tane muz
Üzeri için
2 paket krem şanti
Pembe ve sarı gıda boyası (çok az kullanılacak)
Hamur malzemleri sırasıyla karıştırılır ve 170 dercede pişirilir. Pasta kreması ve krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlandıktan sonra pasta süslenir. İşte bu kadar. Aslında şu gıda boyalarını kullanmak hiç içimden gelmiyor. Özellikle çocukların yemelerine çok karşıyım. Çok güzel bir görüntü veriyor ama ben yinede çoğu zaman üst kremasını sıyırıp yediriyorum çocuklarıma. Zaten kullanmam gerektiğinde mümkün olduğunca az ve çogunluklada gıda boyasız yapmaya çalışıyorum pastaları.
AFİYET OLSUN

Yorum (14) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

31/5/2009 - ÇİLEKLİ VE ÇİKOLATALI PASTA PDCSE 43

Kategori: PASTALAR _39_

PDCS etkinliğinin bu ay ki ev sahibesi http://asimelek58.blogcu.com/arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Kabartma tozu ve vanilya
Araya
Kakaolu pasta kreması
Üzerine
2 paket krem şanti bir tanesi kakaolu
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Yağlanmış fırın kabına döküldükten sonra önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. Kek soğuduktan sonra ikiye bölünerek süt ile her iki parça ıslatılır. Pasta kreması ve krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlandıktan sonra Pastanın arasına ve üzerine sürülür. Pastamızın içi ve üzeri istenilen meyvelerle süslenebilir.
AFİYET OLSUN

Yorum (14) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

9/5/2009 - ÇİLEKLİ PASTA VE ANNELER GÜNÜ

Kategori: PASTALAR _39_

Öncelikle annemin, sonra tüm annelerin anneler gününü kutlarım. Anneciğim meyveli pastayı çok sever, o bu pastadan her ne kadar yiyemediysede yaparken aklımda annem vardı. Biz bu pastayı komşum Çiğdem'le yarısını yedik. Çiğdem'ciğim gelirken bana çok güzel bir tabak getirmiş (bkz. dilim pasta) kendisine buradan da ayrıca teşekküretmek istiyorum. Pastamızın tarifi şöye.

3 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ara kreması
Kakaolu pasta kreması
Üzeri için
Krem şanti
Çilek
1 paket bitter çikolata
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra, sırasıyla tüm malzemeler eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış fırıda 170 derecede pişirilir.
Ara kreması ve krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlandıktan sonra, bitter çikolataya 3 yemek kaşığı su koyularak benmari usulü eritilir. Kekimiz soğuduktan sonra 2 yada 3 'e ayrılarak her kat 3-4 yemek kaşığı süt ile ıslatılır. Araya pasta kreması sürülür (ben muz dilimleride koydum) kek kapatılır. Üst bölüm krem şanti ile kaplandıktan sonra, ayıklanıp yıkanmış çileklerimizin ucu erittiğimiz çikolataya batırılır. Fırın ızgarasına sıralanarak donması beklernir. Çileklerimizde pastanın üzerine koyulduktan sonra afiyetle yenir.