TİRİT - SERPİLİN MUTFAĞI

*************************************************************************************************** ***************************************************************************************************

Özel Arama

TİRİT - SERPİLİN MUTFAĞI - Blogcu

SERPİLİN MUTFAĞI

2/11/2009 - TİRİT

Kategori: CEŞİTLİ YEMEKLER (20)

Her yöreye göre değişen bir tarif sanırım. Bende bayat ekmeklerimi nasıl değerlendirebilirim diye düşündüm. Tirit genelde etle yapılıyor sanırım, fakat evde kıyma vardı bende kıymayla yaptım ve çok güzel bir yemek oldu. Evde bayat ekmeği bulunanlara kesinlikle tavsiye ederim. İşte tarifimiz.
Yarım somun bayat ekmek
250 gr. kıyma
1 tane orta boy soğan
2 tane yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane olgun domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
Üzeri için
2 su bardağı kadar biraz su ile inceltilip çırpılmış yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Soğan ve biberler sıvı yağda az pembeleştikten sonra üzerine salça ve kıyma koyularak kıymanın rengi değişene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesler ilave edilerek biraz daha kavrulur. 1 su bardağı su, tuz ve karabiber ilavesiyle kıymamız kaynayana kadar beklenir. Kaynadıktan sonra ateş azaltılarak kıymamızın pişmesi fakat biraz sulu bir kıvamda kalması sağlanır.
Ekmekler lokma lokma doğrandıktan sonra bir kaba düzgün bir şekilde koyulur.

Üzerine kıymalı harcımız yayılır. Fakat kıymalı harcımız çok sıcak olmamalıdır.

Son olarak üzerine çırpılmış yoğurdumuz yayıldıktan sonra sıvı yağda kızdırdığımız nane ve kırmızı biber eklenerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Yorum yaz!

2009-11-08 12:57:36 - mantı sandım

Yazan: kediperisi

Serpil'ciğim gerçekten mantı sandım ilk bakışta hiç belli olmuyor, bu arada mantıyı çok severim, bayat ekmekleri değerlendirmiş de oluyorsun ne güzel, ellerine sağlık canım, afiyet olsun...

Bağlantı

2009-11-05 22:16:37 - nefis

Yazan: oyaninmutfagi

ben sarimsakli yogurtlu yemekleri hamur islerini pek severim zarari cok ya ondandir senin ellerine saglik canim nefis gozukuyor

Bağlantı

2009-11-04 23:40:49 - slm:)

Yazan: ehlikeyf

of of görüntü muhteşem ellerine sağlık...

Bağlantı

2009-11-04 23:11:42 - merhaba

Yazan: nesice

merhaba tirit çok güzel olmuş harika görünüyor ellerinize sağlık sevgiler www.nesice.blogcu.com

Bağlantı

2009-11-04 15:47:26 - merhaba

Yazan: basittarifler

ellerinize sağlık nefis görünüyor

Bağlantı

2009-11-03 13:43:37 - ELİNE SAĞLIK

Yazan: hanife1.blogspot.com

çok iyi fikir evdeki bayat ekmekleri değerlendirmek için ,görüntüde muhteşem eline sağlık

Bağlantı

2009-11-03 12:09:19 - :)

Yazan: nurmutfakta

hep merak etmişimdir tiriti denicem bakalım ellerine sağlık güzel görünüyor

Bağlantı

2009-11-03 10:57:12 - mmm

Yazan: harikamutfak

gel beni ye diyor.görüntü çok güzel.çok lezzetli olmuştur mutlaka.ellerine sağlık canım....

Bağlantı

2009-11-03 00:00:03 - slm

Yazan: http://gelincikmutfak.blogspot.com/

merhaba....bizde kemikli eti sulu pişirip kuru yufkaya dökerler...anneciğim çok güzel yapar...böyleside çok güzel olmuş... ellerine sağlık...kolaylıklar diliyorum...

Bağlantı

2009-11-02 21:58:34 - slm canim

Yazan: yenitadlar

ayyy dedim birden tarifini gorunce
sonracima da yutkundum
yani simdi bu bana yapilirmi hic gece gece:((
canimda cekti
nolcek simcik:))

isterim artik ir tabak

ellerine saglik canim

Bağlantı

2009-11-02 16:35:54 - sağol canım

Yazan: aslihansahin

Tirit çok güzel görünüyor canım.Hmm acıktım galiba bu güzel lezzet karşısında.Ellerine sağlık.Bayat ekmekler için çok güzel bir çözüm.Ben de epeydir yapmıyorum.Aklımıza getirdin.İyi oldu.öptüm canım sevgiler....

Düzenleyen serpilinmutfagi gün: 3/11/2009 saat: 12:05

Bağlantı